Kırmızı ya da mor lahana diye adlandırılan bir lahana çeşidi olan kırmızı lahananın suyunu bir pH indikatörü olarak kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Koyu kırmızı, mor ve bordo rengi yaprakları toprağındaki pH değerine göre renk değiştirir. Yetiştiği toprak asidik ise kırmızı olan yaprakları daha nötr pH’a sahip topraklarda ise mor rengini alırken, alkali topraklarda ise yeşilimsi sarı rengini alır.
